la batteria di pentole Barazzoni.

uno dei regali ricevuti per il matrimonio che finì in divorzio fu una batteria di pentole e padelle Tummy Barazzoni. c'erano tutti i formati, dalle più piccole alle più grandi, scomodissime e non impilabili occupavano due stipi interi. di queste pentole - saranno state 20 - ne usavo 3: quella per l'acqua della pasta, quella per il sugo e quella per i brasati e gli spezzatini. le altre erano intonse negli stipi ad occupare spazio, inutilizzate. il divorzio mi ha permesso di disfarmene - avendole lasciate alla ex - e, soprattutto, mi ha fatto capire che per cucinare per 2/3 persone, c'è bisogno di un unico strumento: la wok. io con la wok faccio tutto: lesso, braso, friggo, spadello, ci calo finanche la pasta. fiamma media, paletta in plastica, e i fuochi sono sempre puliti e la lavastoviglie serve solo per vetri e cocci. voi direte: come si fa a cucinare solo con una wok? seguitemi nel blog e ve lo svelerò.

la wok.